Olen nyt katsonut kaksi eri dokumenttia Netflixistä, joissa kerrotaan kasvisruokavaliosta. Suosittelen katsomaan 😉👍What the Health ja The Game Changers. Molemmissa on avattu paljon lääketieteellistä tutkimusta ruokavalion vaikutuksista ja haastateltu lääketieteen ammattilaisia, ammattiurheilijoita, maailman mestareita sekä ihan tavallisia ihmisiä. Ihmisen historiaa on myös tutkittu uudestaan ja havaittu, että alkuihmisen ruokavalio oli pääasiassa kasvispainotteinen. Ihmisen hampaitakaan luonto ei ole luonut teräviksi lihaa varten, kuten monilla petoeläimillä. Kasvisruokavaliossa on paljon hyvää. Siksi olemmekin alkaneet testailemaan erilaisia lihattomia "lihoja" ja muita kasviruokia. Jospa niistä löytyisi uusia perheemme suosikkeja. 

Tämä on nopea ja todella herkullinen arkiruoka. Kaikki tykkäsivät, vaikka ei ollut lihaa 😂

HÄRKÄPAPUWOKKI

2 pkt (à 250 g) härkäpapusuikaleita (maku: Lempeä Sitruuna)
1 rkl öljyä
1 pkt (250 g) broccolinia
1 rkl öljyä
1 dl makeaa chilikastiketta
½ dl soijakastike
½ sitruunan mehu
180g riisinuudelia (tai voit tarjota myös riisin kanssa)

(2 dl cashew-pähkinöitä)

1. Ruskista härkäpapusuikaleita kuumalla pannulla öljyssä muutama minuutti, kunnes niiden pinta on rapea ja saa kauniin värin. 

2. Lisää pannulle broccolinit. Kypsentele jonkun aikaa. Lisää chilikastike, soijakastike ja sitruunanmehu. Sekoita kunnolla.

3. Keitä riisinuudeli ohjeen mukaan ja sekoita pannulle muiden joukkoon. 
Huom! Voit myös tarjota tämän riisin kanssa.

4. Annokseen voit halutessasi lisätä vielä cashew-pähkinöitä.

Soitellaan ja laulellaan pian!

Salla