Koronajoulun 2020 vietimme perheen kesken kotona. Tilasimme savustetun kalkkunan Hanhialan tilalta. Se oli kyllä todella hyvää! Suosittelen! Tein sille tällaisen herkullisen ja erittäin yksinkertaisen kastikkeen.

KALKKUNAN KASTIKE

2 dl paisto- tai kanalientä
2 dl ruokakermaa
200 g tuorejuustoa (mustapippuri)
1/2 rkl kanafondia
2 rkl tomaattisosetta
2 rkl mustaherukkahyytelöä
1/2 dl persiljaa

1. Mittaa liemi, kerma ja tuorejuusto kattilaan. Sekoita samalla kuumentaen tasaiseksi. 

2. Lisää loput aineet ja keitä noin 5-10 min, kunnes kastike on sopivan sakeaa. 

3. Tarkista lopuksi maku ja mausta tarvittaessa.