On mulla ihana huomaavainen mies!
Olin koko viime viikonlopun töissä, opekouluttamassa. Lauantai-iltana konsertin jälkeen hain vielä tyttäreni oopperalta. Hänellä oli viimeinen Prinsessa Ruususen näytös. Soitimme yhdessä kotimatkalta kotiin, että "meillä on aivan kamala nälkä" ja "onko siellä mitään ruokaa". Mieheni sanoi, että juu, tulkaa vaan kotiin 👍

Siis hän hemmottelee meidät suorastaan piloille! Ihanaa! Hän oli loihtinut gurmee-aterian. Alkupalaksi oli tätä hienostunutta keittoa. Pääruuaksi tattirisottoa OHJE TÄÄLLÄ ja yrttivalkosipuli-marinoitua broileria. Jälkkäriksi herkullisia juustoja. Kaikki oli niin nautinnollisen hyvää, juuri tätä tarvitsin. Pieni relaxation moment tähän kolmen viikon työputkeen. Kutsun näitä vähän pidempiä viikkoja "putkiviikoiksi". Mutta tässäpä siis tämä ihana ohje teillekin 😊 Kokeilkaa!

PAAHTEINEN PAPRIKAKEITTO
4 hengelle

4 punaista paprikaa
2 banaanisalottisipulia
1 rkl öljyä
1 tl savupaprikajauhetta
1 prk valkoisia papuja tomaatikastikkeessa
6 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1/2 dl limettimehua
1 1/2 dl kuohukermaa
1/2 tl mustapippuria myllystä
1/2 tl suolaa

LISUKE
1 pkt pekonia
2 rkl hienonnettuja yrttejä esim. basilikaa, rosmariinia



1. Laita uunin gillivastukset päälle kuumalle.

2. Halkaise paprikat, poista siemenkodat ja aseta pellille kuoripuoli ylöspäin. Kun pinta alkaa kuplimaan, eli noin 3 minuuttin paahtamisen jälkeen, ota ne pois uunista.

3. Kun paprikat on uunissa kuori ja silppua sipuli ja heitä kattilaan. Lisää sipulin joukkoon myös savupaprikamauste. Kuullota öljyssä sekoitellen.

4. Lisää puolikkaat paprika ja pavut kastikkeineen, vesi ja liemikuutio. Keittele hiljalleen noin 10min kannen alla.

5. Kuutioi pekoni ja paista rapeaksi.
6. Hienonna yrtit ja lisää pekonin joukkoon.

7. Soseuta keitto. Lisää limenmehu ja kerma. Anna keiton kiehahtaa.
8. Mausta suolalla ja pippurilla.

9. Aseta tarjolle lusikoiden päälle pekoni-yrttiseos.


Soitellaan ja laulellaan pian taas!
Salla